CARTA
PARA COMPARTIR
Una selección de platos ideales para compartir:
- Jamón Ibérico de Bellota con Pan y Tomate21,00 €
- Croquetas de Sobrasada Astur-Celta con Membrillo
14,20 € - Guiso de Pulpo con Guisantes y Rey Silo
15,20 € - Salpicón de Bogavante con Néctar de Pepino y Manzana
23,80 € - Arroz Meloso de Cabracho y Melocotón
19,80 € - Pote Asturiano con su Compango16,50 €
INVIDIDUALES
Una selección de platos pensados para degustar de manera individual:
- Tartar de Calamar con Ensalada de Anisados, Tirabeques y Caldo Infusionado en Estragón11,50 €
- Nuestra Versión de las Cocochas a la Romana
16,50 € - Guiso de Alcachofas con Infusión de Anguila Ahumada y Nabo9,50 €
- Huevo Roner con Guiso de Seta de Temporada y Aire de Queso12,50 €
- Lengua Confitada con Pesto de Rúcula y Vinagreta de Ajolimón9,50 €
PESCADOS
- Salmonete con Guiso de sus Callos, Cebollitas con Limón y Alga Crujiente26,50 €
- Lubina al Vapor, Infusión de sus Espinas con Noodles de Nabo y Berenjena27,00 €
- Rape Negro con Cebollitas Confitadas y Espumoso de Velouté
29,00 € - Nuestro Pescado de Mercado (Guarnicionado con Verduritas, Arroz Ajo-limón o patata panadera)
S.M. €
CARNES
- Lomitos de Solomillo Salteado con Trigueros, Ajetes y Soufflés25,00 €
- Pichón de Araiz con Jugo de Ciruela, Lascas de Chocolate y Apionabo25,50 €
- Paletilla de Lechal Asada con Calabaza y Tamarindo27,50 €
- Callos de la Casa con Patatas15,00 €
-
NUESTRAS CARNES ROJAS
(guarnicionadas con Pimientos y Patatas)
- Chuleta de Vaca Vieja 48,00 €/kg
POSTRES
- Red Mestura6,50 €
- Tartar Especiado de Piña con Helado Salado de Queso Fresco
6,50 € - Crema de Mazapán Tostado con Helado de Turrón y Leche de Coco Verde6,50 €
- Mousse de Choco-Limón con Mandarina Helada y Cremoso de Café6,50 €
- Coulant de Nueces con Manzana Asada Helada (8 min. elaboración)7,50 €
- Nuestro carro de Quesos con sus Contrastes16,50 €
MENÚ EXPERIENCIAS MESTURA
(Un recorrido por los platos más representativos de Mestura a través de la degustación de siete propuestas de nuestra carta)
- *Bodega no incluida
- *Mesa completa
- 66,00 €
MENÚ ESENCIAS
(Compuesto por snack, dos entradas, segundo plato y postre)
*Bodega no incluida – Mesa completa42,00 €
MENÚ EJECUTIVO 20 DE FEBRERO de 2019
- Crema Vichyssoise con Huevo Roner
- Taco de Lechal Confitado con Espumoso de Patata y su Jugo
- Espumoso de Yogurt con Pasión Helada
- *Servicio de mediodía de martes a viernes
21,80 €