Produit

La dépense est la base sur laquelle se repose la cuisine de Mestura pour élaborer ses plats.

Les poissons bleus, les meilleurs fruits de mer, les poissons de roches, la sélection de viandes Asturiennes, le gibier, les légumes de saison… Sont les piliers soutenant la créativité de la cuisine de Javier Loya.

L’investigation culinaire développée par l’équipe de cuisine, menée par Javier, avec un seul objectif : développer de nouveaux concepts et techniques afin d’améliorer, à chaque saison les saveurs de la gastronomie Asturienne.

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